Flan de naranja
Es una receta sencilla y muy fácil para que preparéis en casa.
Su preparación es similar al flan de huevo, que habéis preparado muchas de vosotros pero añadiendo las naranjas, que dan mucho juego en la cocina.
Empleo las naranjas en muchos de los platos que preparo, en el congelador tengo siempre ralladura de naranja, lima y limón en pequeños botes para aromatizar todo tipo de recetas. No sólo en postres, los cítricos tienen un sabor tan característico que aportan un punto exótico.
Esta receta tiene pocos ingredientes y todo el mundo los tiene en casa: naranjas (de zumo o de postre), huevos, leche y azúcar, todos fáciles para que no tengas que romperte la cabeza pensando donde vas a comprarlos.
Seguro que se convertirá en uno de vuestros postres. Un lujo al alcance de cualquiera con una textura y sabor sorprendente, sencillo de preparar y nutritivo.
Al llevar zumo de naranja suavizamos el sabor del huevo que para algunos paladares es poco agradable. La naranja combina muy bien en un flan pero también podéis probar con otros cítricos como las mandarinas o clementinas. Seguro que se convierte en un postre de referencia en vuestra cocina.
Esta receta es de Sucre i Sal puedes ver todas sus recetas AQUÍ
Puedes seguir su instagram AQUÍ
También puedes ver muchas recetas más AQUÍ
INGREDIENTES
- - 8 Huevos
- - 3/4 de l. de leche(si prefieres para los intolerantes a la lactosa, pon la leche sin)
- - 8 cucharadas soperas de azúcar
- - 2 cucharadas soperas de mermelada de naranja
- - caramelo liquido para el fondo del molde (puedes comprarlo ya hecho )
INSTRUCCIONES
- Pon caramelo en el fondo del molde.
- En un bol , bate los huevos,la leche,el azúcar y la mermelada de naranja.
- Echa en el molde caramelizado y hornea el flan al baño maría (el molde dentro de una bandeja con agua) 1 hora mas o menos a 210º si ves que se quema por arriba tápalo con papel de aluminio
- Antes de sacar el flan haz la prueba con un cuchillo y si sale limpio es que ya esta cocido
- Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar.
