HUEVOS GRATINADOS
Una receta de lo más sencilla y apetitosa, con ricos ingredientes es imposible que nada salga mal.
HUEVOS GRATINADOS
Los huevos rellenos son un clásico de nuestra gastronomía siempre gustan y nunca hay discrepancias en la mesa, nos gusta a todos, tanto a mayores como a pequeños.
HUEVOS GRATINADOS
Es típico hacerlos en invierno pero esta versión que se gratina es ideal para hacerlos también en invierno, quedan espectaculares con el queso gratinado por encima. Están ideales calentitos.
¿Os imagináis el queso fundido y ese relleno por debajo? no cabe más, es muy sencillo, económico y delicioso.
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INGREDIENTES
- - 1 Cebolla
- - 1/2 Pimiento Rojo
- - 1/2 Pimiento amarillo
- - 1/2 Calabacín
- - 1/2 Puerro
- - 1 Zanahoria
- - 2 Tomates maduros
- - 5 huevos
- - 250 gramos de carne mixta ( cerdo y ternera)
- - Queso rallado
- - 250 gramos Bacon en tiras
INSTRUCCIONES
- El sofrito de verduras lleva aceite de oliva virgen, sal, cebolla, pimiento rojo y amarillo, calabacín, puerro, zanahoria, tomates muy maduros, hecho a fuego lento.
- Para la carne picada, ponemos un chorro de aceite de oliva, cebolla y ajo bien picado, dejamos cocinar 5 min y añadimos la carne, desmenuzada y salpimentada, dejar hacer.
- El bacon se pasa por una sartén sin aceite, con la misma grasa que desprende.
- Se mezcla todo y se añade al sofrito de verduras.
- Se cubre una fuente apta para horno con la mezcla, colocamos encima los huevos cocidos cortados a la mitad y boca abajo y espolvoreamos con queso rallado.
- Y al horno, previamente calentado a 200º C, calor arriba y abajo unos 10 minutos, los últimos en la zona de gratinar.
