Huevos rellenos con bechamel y gratinados
Hoy os traigo una receta apta para todo tipo de cocinillas. Incluso los que no tengáis maña para la cocina, vais a poder preparar estos huevos rellenos sin mayor problema.
Con ingredientes básicos, que tenemos en casa en cualquier momento, nos saldrá una receta todoterreno. Además de sencilla, nos llevará poco tiempo, por lo que es un básico en los menús de “tupper”, para un picnic y para esos días que queremos dejar preparada la comida/cena con antelación.
Huevos rellenos con bechamel y gratinados
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INGREDIENTES
- Relleno.
- Ingredientes:
- - 4 huevos
- - 80 gr. atún en aceite de oliva
- - Tomate frito
- - 8 lonchas de jamón cocido, en tiras
- - Queso rallado
- - Sal y pimienta
- Bechamel. Fácil y rápida.
- Ingredientes:
- -250 ml de leche
- -20 gr de mantequilla
- -20 gr de harina
- -Nuez moscada
INSTRUCCIONES
Cocemos lo huevos en abundante agua y sal.
Los cortamos por la mitad y les quitamos la yemas.
En un bol echamos las yemas, atún y salsa de tomate, cantidad al gusto, mezclamos bien y salpimentamos.
Rellenamos las claras y las enrollamos con el jamón cocido. Reservamos.
Hacemos la bechamel.
Derretimos la mantequilla.
Echamos la harina, removemos sin parar hasta que se tueste, con cuidado de no quemarla, unos 3 min aprox. y la leche, (templada), de varias veces, y la nuez moscada, sin parar de remover, irá espesando poco a poco, dejándola algo líquida o más espesa, como más nos guste.
Cubrimos con un poco de bechamel el fondo de una fuente apta para horno, colocamos encima los huevos, les echamos por encima más bechamel, espolvoreamos con queso rallado mozzarella y al horno, previamente calentado, en la zona de gratinar, hasta que coja color ligeramente dorado.
