LENTEJAS CON HUEVO DURO
En temporada de frío apetecen platos calentitos, de cuchara y de los de siempre, como éste de lentejas con huevo duro capaz de reconfortar en los días más invernales.
Las lentejas son un clásico en todas las casas y estoy segura de que en cada una de ellas hay una forma distinta de prepararlas, pero si eres de los que comienzan a cocinar y no sabes que proporciones necesitas para hacer bien esta receta, no te pierdas nuestras deliciosas lentejas guisadas, sin prácticamente nada de grasa, solo aceite de oliva, pero llenas de sabor.
Esta receta es de EL TRASTERO AZUL puedes ver todas sus recetas AQUÍ
Puedes seguir su instagram AQUÍ
También puedes ver muchas recetas más AQUÍ

INGREDIENTES
- Lentejas pardinas ( dos puñados por persona)
- Un par de huevos duros ( a quien le guste)
- Un par de hojas de laurel
- Unos trozos de calabaza
- Un diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 tomate natural rallado
- 1 zanahoria
- 1 chorizo de pueblo
- Trocitos de jamón
- 1 patata pequeña
- Pimentón dulce
- Agua
- Aceite
- Sal
INSTRUCCIONES
LENTEJAS CON HUEVO DURO
Hago el sofrito con todos los ingredientes menos la zanahoria y la calabaza que la hecho directa al agua y la pongo a hervir.
Cuando esté el sofrito listo se lo hecho también y lo dejo hirviendo mínimo unos quince minutos.
Después le pongo las lentejas a fuego fuerte un ratito, bajo el fuego al mínimo rectifico de sal, agregar la patata y se van haciendo lentas.
Salen espesitas y muy ricas de sabor.