Merluza con salsa de langostinos
Fácil de hacer y deliciosa, nuestra merluza con salsa de langostinos os encantará. Su combinación de sabores es delicada y perfecta para el paladar.
Si os gustan las recetas con pescado y marisco, pasaos para nuestra sección y descubrirlas todas. ¡Os encantarán!
Rica y deliciosa receta para compartir. Nuestra merluza con langostinos es perfecta para compartir en un almuerzo o cena y muy saludable.
El pescado blanco tiene un bajo indice de calorias, con lo que esta receta de merluza es perfecta para una dieta baja en calorias.
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INGREDIENTES
- Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
- 250 g de langostinos crudos pelados
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 500 g de merluza sin piel ni espinas
- Sal
INSTRUCCIONES
Pelamos los langostinos y reservamos las pieles para hacer el fumet.
En un olla poner las pieles y el agua, hervir durante 7 minutos y colar, reservar.
En una olla poner el aceite de oliva, los ajos, el perejil, la cucharada de harina y freir durante 2 minutos. Agregar el vino blanco, las anillas de calamar, el fumet y la sal, hervir durante 10 minutos, agregar los langostinos y hervir 2 minutos más.
