MERLUZA PARA NAVIDAD
Una receta muy rica y fácil de hacer, ideal para las comidas navideñas
Es tan fácil que se hace en un momento.
Si ya estas mirando que hacer en las fiestas de navidad, seguro que algunos de vuestros platos será de pescado, es por eso que hoy os pongo esta rica receta de pescado, en este caso merluza pero lo puedes hacer con el pescado que mas te guste que siempre queda muy rico y sorprende a tus invitados.
Organizarse con tiempo es lo mejor que podéis hacer, pues además de evitar las prisas de último momento, seguro que encontraréis los ingredientes necesarios para estas recetas a un precio más asequible que si esperáis a los últimos días antes de fiestas.
Este plato esta hecho con merluza pero tu lo puedes hacer con el pescado que mas te guste, con todos queda genial y prepara pan para mojar porque esa salsa es increíble y no podrás parar de mojar pan en ella.
En este enlace que te dejo puedes ver muchas mas recetas que puedes hacer en navidad >> RECETAS PARA NAVIDAD y en este otro enlace puedes ver muchas más RECETAS DE APERITIVOS DE NAVIDAD
Esta receta es de Pilar Sampedro, aquí debajo os dejo su instagram donde podéis ver muchas mas recetas de ella y todas muy ricas y fáciles de hacer
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INGREDIENTES
- - 2 Tomates
- - 1 Pimiento verde
- - 2 dientes de ajo
- - 1 Cebolla mediana
- - Perejil, pimienta molida, azafrán
- - 1 vaso de agua
- - Medio vaso de vino blanco
- - Hojas de Laurel
- - Un puñado de Guisantes
- - Merluza
- - Almejas
- - Langostinos
- - Gambas peladas
INSTRUCCIONES
En el vaso de la batidora ponemos dos tomates maduros pelados, un pimiento verde, un par de dientes de ajo, una cebolla mediana, perejil, pimienta molida, azafrán en hebra o molido, un poco de aceite de oliva, un vaso de agua, medio vaso de vino blanco, sal al gusto. Trituramos todo, lo pasamos a una cacerola o el recipiente donde la queramos cocinar.
Se le añade unas hojas de laurel, un puñado de guisantes y dejamos que se cocine la salsa.
Después incorporamos el pescado que más nos guste en este caso merluza, unas almejas, langostinos y unas gambas peladas. Dejamos que se cocine el pescado unos 10 o 15 minutos a fuego medio, sin llegar a que se haga demasiado.( la salsa tiene que cubrir el pescado)
Si se quiere la salsa más espesa se le puede añadir una cucharadita de maicena diluida en un poco de agua.
