Pastel de verano con tomate
Aprende a preparar una deliciosa receta de Pastel de Verano con tomate. Una receta fácil y riquísima que gustará a todos tus comensales. Pequeños gestos, grandes recetas con Solís
Los pasteles fríos salados de pan de molde son una idea estupenda para el verano, los puedes tener preparados con antelación y son perfectos para una cena, además como llenan bastante cunden mucho, con el que os enseño a preparar hoy es perfecto para 6 personas.
Os dejo con la receta paso a paso de este pastel de verano, espero que os guste y que os animéis a hacerlo vosotros también.
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INGREDIENTES
- 240 g (12 cucharadas) de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 9 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 200 g de atún en aceite en conserva
- 2 huevos duros
- 30 g de zanahoria rallada
- 3 cogollos de lechuga cortados en juliana (600 g)
- 140 g (7 cucharadas) de mayonesa ligera
- Aceite de girasol
INSTRUCCIONES
- Pintar un molde alargado de unos 22 cm de largo, con un poco de aceite de girasol con ayuda de un pincel.
- Colocar dos rebanadas de pan cubriendo bien el fondo del molde,
- esparcir por encima 3 cucharadas de Tomate frito Estilo casero, la mitad del atún desmigado y dos cucharadas de mayonesa.
- Cubrir de nuevo con rebanadas de pan y colocar encima otras 3 cucharadas de tomate, un cogollo en juliana, las zanahorias ralladas y los huevos duros rallados.
- Volver a cubrir con pan, repartir otras 3 cucharadas de salsa de tomate, el resto del atún y 2 cucharadas de mayonesa y volver a tapar con pan.
- Dejarlo reposar en el refrigerador, tapado con film de cocina, al menos 2 horas.
- Para servirlo, desmoldarlo pasando un cuchillo alrededor del recipiente.
- Volcarlo sobre una fuente y cubrirlo con el resto de salsa mayonesa y salsa de tomate y recubrirlo totalmente.
- Adornarla con el resto de lechuga cortada.
NOTAS
Las capas de tomate frito y de mayonesa, deben de ser finas, poniendo poca salsa. Se puede hacer esta receta la víspera y dejarla en el refrigerador reposando.
