SPAGHETTI CON ALMEJAS
Hoy, una receta con pocos ingredientes y mucho sabor! Y se hace en 10′
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Espaguetis con Almejas. Volvemos con la cocina italiana con una receta rápida y muy sabrosa, los espaguetis con almejas (Spaghetti a vongole).
Puedes preparar esta salsa con tomate o sin él, pero si decides no añadir el tomate entonces se trataría de unos Espaguetis con almejas en blanco. De las dos formas son muy ricos, tu hazlo a tu gusto, yo recomiendo que hacerlos con el tomate por que le da color y sabor al plato mucho más conseguido.
Consejo:
A la hora de comprar almejas, hay que elegir las que estén bien cerradas, con la concha bien sana. Si estuvieran abiertas o rotas, hay que rechazarlas sin dudar
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INGREDIENTES
- 400g de spaghettis
- 3/4 d de ajo
- un chile rojo
- 2 tomates maduros
- un buen chorro de vino blanco
- 1/2 k de almejas
- perejil
INSTRUCCIONES
Mientras se cuece la pasta, sofreímos en un poco de aove 3/4 d de ajo picaditos y un chile rojo agregamos 2 tomates maduros rallados, dejamos unos pocos minutos y añadimos un buen chorro de vino blanco y las almejas, tapamos, y en cuanto se abren, añadimos la pasta ya cocida, removemos para integrarlo todo bien, perejil picado y listo!!
